Ласкаво просимо до бістро в самому серці міста

KAŠIKA
VILJUŠKA
NOŽ

... боснійська їжа та напої ...

Переглянути меню 📞 Забронювати столик

МЕНЮ

Перегляньте наше меню

УВАГА
Наші страви можуть містити горіхи, молоко, яйця, рибу, сою, пшеницю, кунжут, селеру тощо. Будь ласка, повідомте нас про будь-які харчові алергії, щоб ми могли уникнути потенційно небезпечних реакцій.

ПРИМІТКА
Оплата приймається лише в місцевій валюті та готівкою!

СУПИ

Супи – це більше, ніж просто страва, вони дарують тепло, затишок і справжню насолоду. Чи то традиційні та ситні, чи то легкі та освіжаючі, як гаспачо, кожен суп готується з турботою та запрошує вас насолодитися моментом смаку та задоволення.

КВАСОЛЯ   4 BAM / 7 BAM
Традиційний квасолевий суп, повільно приготований з овочами та ароматними спеціями в насиченому домашньому бульйоні. Подається зі свіжим хлібом.

ЯЛОВИЧИНА   4 BAM / 7 BAM
Насолоджуйтесь насиченим домашнім яловичим супом, приготованим з ніжної яловичини, свіжих городніх овочів та яловичого бульйону на повільному вогні. Подається зі свіжим хлібом.

КУРКА   4 BAM / 7 BAM
Зігрійте свою душу затишною мискою нашого ситного курячого супу, приготованого з ніжної курки, свіжих овочів та насиченого домашнього бульйону. Подається зі свіжим хлібом.

РИБА   4 BAM / 7 BAM
Насолоджуйтесь ніжним рибним супом, приготованим з добірної свіжої риби, сезонних овочів та ароматного домашнього рибного бульйону. Подається зі свіжим хлібом.

ТАРХАНА   4 BAM / 7 BAM
Відчуйте заспокійливий смак традиційного супу тархана, приготованого з овочів на насиченому домашньому бульйоні та подається зі свіжим хлібом.

ТОМАТНИЙ   4 BAM / 7 BAM
Ніжний та ароматний томатний суп, приготований зі стиглих помідорів та домашнього бульйону, заправлений крем-фреш та подається зі свіжим хлібом.

ТРАДИЦІЙНИЙ

Традиційна боснійська кухня унікальним чином поєднує в собі впливи османської, середземноморської та центральноєвропейської кухонь. Завдяки домашнім рецептам, свіжим інгредієнтам та традиціям, що передаються з покоління в покоління, ми пропонуємо вам щире задоволення та даруємо відчуття справжньої гостинності.

КВАСОЛЯ ТА М'ЯСО   6 BAM / 12 BAM
Ситна традиційна страва з квасолі, тушкованої на повільному вогні, з ніжною яловичиною або копченою ковбасою, приготована на насиченому домашньому бульйоні та подається зі свіжим хлібом.

БОСНІЙСЬКИЙ ГУЛЯШ   8 BAM / 16 BAM
Ніжна яловичина, тушкована на повільному вогні з цибулею, овочами та ароматними спеціями в насиченому домашньому соусі. Подається з гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСІ   7 BAM / 14 BAM
Соковиті домашні фрикадельки, тушковані в насиченому пікантному соусі, подаються з гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

БОСНІЙСЬКІ РАВІОЛІ (КЛЕПЕ)   7 BAM / 14 BAM
Традиційні боснійські равіолі, начинені приправленою яловичиною або сиром, политі вершковим часниковим соусом та подаються зі свіжим хлібом.

ФАРШИРОВАНІ ПЕРЦІ   7 BAM / 14 BAM
Свіжі перці, фаршировані ароматною сумішшю яловичого фаршу та рису, повільно приготовані в насиченому домашньому соусі. Подаються з крем-фреш, гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

ФАРШИРОВАНА КАПУСТА (САРМА)   7 BAM / 14 BAM
Традиційне листя кислої капусти, начинене приправленим яловичим фаршем та рисом, повільно приготоване в насиченому домашньому соусі. Подається з крем-фреш, гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

БАМІЯ З ЯЛОВИЧИНОЮ   7 BAM / 14 BAM
Ніжна бамія, повільно приготована з соковитою яловичиною в насиченому домашньому соусі, подається зі свіжим хлібом.

САРАЄВСЬКА ДОЛМА   10 BAM / 20 BAM
Традиційний вибір фаршированих овочів, приготованих за кулінарними традиціями Сараєва. Подається з крем-фреш, гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

КУРЯЧЕ РАГУВАНЕ   6 BAM / 12 BAM
Ніжна курка, повільно приготована у вершковому соусі з паприки з овочами. Подається з гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

ОВОЧЕВЕ РАГУВАНЕ   6 BAM / 12 BAM
Традиційне овочеве рагу, приготоване з помідорів, перцю, цибулі та сезонних овочів, повільно приготованого в домашньому бульйоні. Подається з гарніром на ваш вибір та свіжим хлібом.

ГАРНІРИ

Свіжоспечений хліб був невід'ємною частиною кожної трапези протягом поколінь. З його хрусткою скоринкою, м'якою внутрішньою частиною та неповторним ароматом, він подається свіжим щодня – ідеальне доповнення до наших традиційних страв.

ВАРЕНИЙ РИС   3 BAM
Розсипчастий пропарений рис, приготований на насиченому домашньому овочевому бульйоні для ніжного, заспокійливого смаку.

РИС З ОВОЧАМИ   4 BAM
Ароматний рис, приготований з барвистою сумішшю свіжих овочів у домашньому овочевому бульйоні.

КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ   3 BAM
Вершкове картопляне пюре, змішане з маслом, молоком та дрібкою спецій для насиченої, ніжної текстури.

ПАСТА   3 BAM
Ніжна паста, злегка приправлена ​​та подається як простий, але смачний гарнір до вашої страви.

ПОЛЕНТА   3 BAM
Вершкова традиційна полента з ніжним йогуртом – ідеальне доповнення до будь-якої основної страви.

ХЛІБ   2 BAM
Свіжоспечений хліб, який традиційно подається майже з кожною стравою.

ВЕГЕТАРІАНСЬКА

Наші вегетаріанські страви демонструють різноманітність та смакоту домашньої кухні. Використовуючи свіжі овочі, ароматні трави та ретельно відібрані інгредієнти, ми створюємо вишукані страви, які є легкими, збалансованими та насиченими смаком.

ЯЧМІННА РАГУЛЯНКА   6 BAM / 12 BAM
Традиційна страва в сучасному варіанті. Дрібно приготовлена ​​ячмінь поєднується з різноманітними овочами та м’яким гострим соусом, створюючи поживну та смачну страву, багату на натуральні смаки.

СМАЖЕНИЙ РИС   6 BAM / 12 BAM
Ароматний рис, смажений з барвистою сумішшю овочів та яйця.

ПОЛЕНТА   6 BAM / 12 BAM
Вершкове задоволення, приготоване з овочами, подається з крем-фреш та копченим сиром.

МАКАРОНИ З СИРОМ   6 BAM / 12 BAM
Тепла заспокійлива страва, приготована з добірної пасти та сиру

ПАСТА З ПЕСТО   6 BAM / 12 BAM
Ароматна суміш пасти, песто та копченого сиру.

ПАСТА ПУТТАНЕСКА   6 BAM / 12 BAM
Найкраща страва з пасти, приготована з помідорами, оливками, паприкою, цибулею, часником та анчоусами.

САЛАТИ

Наші свіжі салати готуються на місці з хрустких овочів та добірних інгредієнтів. Чи то легка страва, чи ідеальний гарнір, вони додадуть барвистої свіжості та натурального смаку вашій тарілці.

МІКС   5 BAM / 10 BAM
Освіжаюче поєднання помідорів, огірків, цибулі та свіжої капусти, злегка заправлене для хрусткого та бадьорого смаку.

МІКС З СИРОМ   6 BAM / 12 BAM
Яскрава балканська класика, приготована з соковитих помідорів, хрустких огірків, солодкого перцю та цибулі, зверху посипана тертим копченим сиром.

КАПУСТА   5 BAM / 10 BAM
Хрустка суміш подрібненої свіжої капусти та моркви, заправлена ​​легкою, пікантною заправкою.

ЧАСНИКОВИЙ ПЕРЕЦЬ   5 BAM / 10 BAM
Печений перець у поєднанні з ароматним часником та легкою заправкою створює насичений, ароматний гарнір.

МАРИНОВАНІ   6 BAM / 12 BAM
Традиційний асортимент маринованих овочів, що пропонує хрусткий та приємно терпкий смак з кожним шматочком.

ГРЕЦЬКА   7 BAM / 14 BAM
Хрусткі огірки, стиглі помідори, оливки, червона цибуля та вершковий сир фета, збризкані оливковою олією та середземноморськими травами.

КАПРЕЗЕ   7 BAM / 14 BAM
Проста італійська класична страва, приготована зі свіжої моцарели, стиглих помідорів, ароматного базиліка, оливкової олії та бальзамічної заправки.

ТУНЕЦЬ   8 BAM / 16 BAM
Ніжний тунець у поєднанні з хрусткими овочами та легкою заправкою створює свіжий та ситний салат.

САЛАТ КОЛСЛОУ   7 BAM / 14 BAM
Свіжа капуста та морква у вершковій, пікантній заправці — ідеальне доповнення до будь-якої страви.

ВІД ШЕФ-КУХАРЯ   9 BAM / 18 BAM
Ситний салат зі свіжої зелені, хрустких овочів, м'ясної випічки, сиру та ідеально звареного яйця, доповнений легкою заправкою.

ДЕСЕРТИ

Солодкий фінал особливого частування. З любов'ю приготованими делікатесами, такими як домашні тістечка, ніжні креми, морозиво та інші солодкі делікатеси, ми запрошуємо вас насолодитися моментом та ідеально завершити вашу трапезу.

ТІРАМІСУ   7 BAM
Вишукана італійська класика, приготована з кавових палачок, прошарованих насиченим кремом маскарпоне, зверху збитих вершків, шоколаду та добірки фруктів і горіхів.

МЛИНЦІ З ШОКОЛАДОМ   7 BAM
Ніжні домашні млинці, начинені шоколадом та подрібненим печивом, зверху збиті вершки та шоколадний соус.

МЛИНЦІ З ДЖЕМОМ   7 BAM
Ніжні домашні млинці, начинені фруктовим джемом та подрібненим печивом, зверху збиті вершки та солодка глазур.

ЛАСОЩІ ДНЯ   7 BAM
Спеціальний домашній десерт, який щодня готує наша кухня. Дозвольте нам здивувати вас солодким творінням, створеним з турботою.

ПОДІЇ

Святкування означає розділення особливих моментів та створення прекрасних спогадів. Гарна компанія, музика, смачна їжа та щирі розмови створюють атмосферу, сповнену радості, тепла та спільної жаги до життя.

Від камерних зустрічей до великих святкувань, наші індивідуальні меню включають закуски, основні страви, десерти та напої, створені для того, щоб вразити:

ВЕЧІРКИ З НАГОДИ ДНЯ НАРОДЖЕННЯ
Ми раді запросити вас відсвяткувати ваш особливий день разом з нами! Приготуйтеся до сміху, музики, смачної їжі та чудової компанії.

ПРИВАТНІ ВЕЧІРКИ
Чудова можливість розслабитися та насолодитися їжею та напоями в дружній атмосфері з обраними людьми.

КЕЙТЕРИНГ
Наші смачні закуски та першокласне обслуговування зроблять кожну подію незабутньою.

Давайте організуємо всі деталі

КОНТАКТИ ТА БРОНЮВАННЯ

Ласкаво просимо додому

KAŠIKA VILJUŠKA NOŽ

робочий час: щодня 12:00 - 22:00

адреса: Котурова 1, 71000 Сараєво, Боснія і Герцеговина

телефон: +387 (0) 62 519 828

інтернет: cenga.ba

Авторське право 2026 cenga.ba Усі права захищено.